|
|
Farfalle Met Garnalen En Pastis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gr. farfalle (strikjespasta)
400 gr. grote garnalen, gepeld en darmkanaal verwijderd
3 eetl. Ricard Pastis
1 eetl. olijfolie
1 teentje knoflook, kleingesneden
1 ui, kleingesneden
1 dl. bouillon
1 dl. room
handje verse kruiden (dille, basilicum en peterselie), kleingesneden
4 eetl. creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olie in een pan en bak de knoflook en ui even aan. Schep de garnalen erdoor en bak ze 1 minuut mee.
2. Haal de garnalen uit de pan en giet de bouillon, room en pastis in de pan. Breng aan de kook.
3. Roer de kruiden erdoor en laat 2 minuten sudderen. Schep de creme fraiche erbij. Pureer het mengsel met de staafmixer.
4. Zet terug op het vuur en roer de garnalen erdoor. Maak opnieuw warm.
5. Kook ondertussen de pasta beetgaar zoals op de verpakking staat aangegeven. Serveer met de saus.
|
|
|